¿Qué es la fermentación seca?

La fermentación seca es un método de aprovechamiento biológico de residuos en el que los residuos orgánicos, como los desechos de jardinería, los residuos verdes o el estiércol líquido, se fermentan sin añadir agua.

Este proceso se lleva a cabo en condiciones anaeróbicas y con poco oxígeno, ya que los microorganismos responsables de la fermentación no necesitan oxígeno.

El resultado de la fermentación seca es un producto estabilizado que puede utilizarse como abono. El proceso produce menos emisiones de metano en comparación con la fermentación húmeda.

La fermentación seca es especialmente adecuada para procesar grandes cantidades de residuos verdes secos y estacionales, ya que no se necesita agua adicional y se reduce la cantidad de emisiones de metano.

También existe la variante híbrida de la "fermentación semiseca", que requiere menos agua. Sigue siendo menos susceptible a los problemas con microorganismos patógenos y produce menos emisiones que la fermentación húmeda pura.