¿Qué es la fermentación seca?

La fermentación seca es un método de aprovechamiento biológico de residuos en el que los residuos orgánicos, como los desechos de jardinería, los residuos verdes o el estiércol líquido, se fermentan sin añadir agua.

Este proceso se lleva a cabo en condiciones anaeróbicas y con poco oxígeno, ya que los microorganismos responsables de la fermentación no necesitan oxígeno.

La fermentación seca es especialmente adecuada para procesar grandes cantidades de residuos verdes secos y estacionales, ya que no se necesita agua adicional y se reduce la cantidad de emisiones de metano.

También existe la variante híbrida de la "fermentación semiseca", que requiere menos agua. Sigue siendo menos susceptible a los problemas con microorganismos patógenos y produce menos emisiones que la fermentación húmeda pura.