¿Qué es aprovechamiento biológico?

La utilización biológica se refiere al proceso de utilizar residuos biológicos, como residuos vegetales, papel y residuos de cocina, para que microorganismos como bacterias y hongos los descompongan y los conviertan en biogás.

El aprovechamiento biológico tiene lugar en plantas especiales, las llamadas plantas de biogás.
En estas plantas, los residuos orgánicos se fermentan en ausencia de aire y en presencia de microorganismos. Estos microorganismos convierten los componentes orgánicos de los residuos en biogás, que consiste principalmente en metano y dióxido de carbono y puede utilizarse como fuente de energía.